스타벅스 The 더 촉촉 초콜릿 생크림 케이크 칼로리 내돈내산

The 촉촉 초콜릿 생크림 케이크 120g

 

 

원재료명

 

가공유크림 [(이탈리아산 / 유크림, * 카라기난) 36.48% (유크림 99.98%)]

※ 카라기난 : 일종의 천연 다당류로 주로 붉은 해조류에서 추출하며 안정제, 농축제, 젤형성제 등으로 쓰임

초콜릿1 [(벨기에산 / 코코아매스, 설탕, 코코아버터, 유지방, 레시틴 천연바닐라향) 15.15%]

* 전란액 (달걀 : 국산)

※ 전란액 : 계란의 노른자와 흰자를 모두 포함한 액체 형태의 제품

설탕

밀가루

초콜릿2 (4.41%)

우유

* 마가린

※ 마가린 : 식물성 오일을 주성분으로 하는 버터 대체품.

식물성 기름을 가수분해하고 여기에 물, 유화제, 소금, 그리고 종종 우유 단백질,비타민, 색소 및 방부제를 첨가하여 제조

당류가공품

물엿

코코아분말1

* 쇼트닝, 기타코코아가공품

※ 쇼트닝 : 부드럽고 푹신한 질감을 제공하기 위해 사용되는 식물성 지방

정제수

코코아분말2

혼합제제 [정제수, 기타과당, * 글리세린에스테르, * 프로필렌글리콜, * 자당에스테르, * 소르비탄에스테르, 주정, * 폴리소르베이트60, 합성향료 (바닐라향)]

※ 글리세린에스테르 : 유지의 일종인 글리세린을 가수분해해 추출한 성분 (합성유화제)

유화제, 인공감미료 등으로 사용

※ 프로필렌글리콜 : 습기를 흡수히는 수분보유효과와 약간의 방부효과가 있기 때문에 품질보호유지제로 사용한다. 합성보존료, 착색료 등의 용해제로서도 사용한다

※ 자당에스테르 : 유화제

※ 소르비탄에스테르 : 유화제, 안정제 등으로 사용

※ 폴리소르베이트60 : 유화제, 안정제

팽창제제 (* 탄산수소나트륨, * 산성피로인산나트륨, 전분, * 제일인산칼슘, * 젖산칼슘)

※ 탄산수소나트륨 : 베이킹파우더. 반죽 또는 반죽옷을 입힌 것의 부피를 증가시킨다

※ 산성피로인산나트륨 : 산도조절제, 합성팽창제로 사용

※ 제일인산칼슘(인산이수소칼슘) : 자연에서 발견되는 물질이지만, 식품 첨가물로서의 사용을 위해 주로 합성 방법으로 제조팽창제, 영양강화제, 안정제, 산도조절제 등으로 쓰이는 첨가물

 

※ 젖산칼슘 : 산도조절제, 영양강화제 등으로 사용 (제조 과정과 원료에 따라 합성, 천연으로 달라진다)

정제소금

* 탄산수소나트륨

우유, 달걀, 대두, 밀 함유

 

 

 

내돈내산 후기

 

갑자기 꾸덕하면서 생크림이 올라간 초코케이크가 땡겼다

하지만 막상 초코케이크하면 떠오르는 대표적인 가게가 의외로 드물다

특히 가까운데서는 찾기가 어렵다

그래서 생각한 곳이 가까운 스타벅스였다

스타벅스 베이커리류는 괜찮은 것도 있고 아닌 것도 있지만 경험상 괜찮은 게 더 많았던 곳이기에 기대반 걱정반으로 선택했다

(케이크 하나로 이렇게 비장할 일이냐고)

 

The 촉촉 초콜릿 생크림 케이크

마침 딱 초콜릿과 생크림이 이름에 들어가있길래 주문했는데

이름이 길고 디테일해서 주문할 때 살짝 부끄러웠다 ㅋㅋㅋㅋㅋ

"the(는 생략하고) 촉촉...(작은 목소리로) 초콜릿 생크림 케이크 하나 주세요" 라고 말했다 ㅋㅋㅋㅋ

남자들이 배스킨라빈스에서 주문하기 힘들다고 했던 게 무슨 느낌인지 약간 알 것 같았다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

 

더 촉촉 초콜릿 생크림 케이크의 맛은 일단 꾸덕함은 없는 부드러운 식감이 먼저 느껴졌는데

겉에 붙어있는 초콜릿이 딱딱해서 어느정도 씹는 욕구는 충족시켜주었다

초코 맛은 깊거나 진하지는 않았고 빵 맛이 주로 많이 나는 스타일의 케이크였다

안쪽 시트 사이 사이의 생크림 부분은 초코 생크림 맛으로 의외로 나쁘지 않은데

시트랑 같이 먹으면 생크림 맛이 묻혀서 맛이 잘 느껴지지 않는 게 아쉬웠다

 

사실 스타벅스에서 충분히 좋은 기술을 가지고 있을텐데

절반을 채 먹기 전에 느끼함이 스멀스멀 올라오는 걸 보고

일부러 음료를 마시게끔 만든게 아닌가 하는 합리적인 의심을 해보았다

이것이 다 전략 아닐까 ㅋㅋㅋㅋㅋ

(먹고 바로 집에가서 레몬사탕 먹음 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ)

더 촉촉 초콜릿 생크림 케이크는 상큼한 음료랑 같이 먹는 걸로...

 

 

 

 

영양성분 (영양정보)

 

총 내용량 120g

총 칼로리 1개 (120g)당 465kcal

나트륨	140mg	7%
탄수화물	35g	11%
당류	23g	23%
지방	32g	59%
트랜스지방	0.3g
포화지방	16g	107%
콜레스테롤	127mg	42%
단백질	7g	13%

 

 

 

 

업소명

 

(주) 신세계푸드