목우촌 로스트햄 영양성분 칼로리 갈지않은 수제햄

목우촌 로스트햄 350g

 

 

원재료명

 

돼지고기 (국산) 97.1%

정제수

정제소금 (국산)

설탕

산도조절제

캘리포니아햄스파이스 [대두유 {대두 (외국산), * 클로브오일 (인도산)}]

※ 클로브오일 : 정향에서 추출한 에센셜 오일로 향료, 방부제 역할을 한다

복합스파이스E

* L-글루탐산나트륨 (향미증진제)

※ L-글루탐산나트륨 : MSG로 알려진 향미증진제로 전분, 사탕수수, 사탕무 등을 원료로 발효시켜 만든 것으로 식품에 풍미를 증진시킨다

비타민C

* 아질산나트륨 (발색제)

※ 아질산나트륨  : 주로 육가공품에 발색제와 보존료로 사용된다. 보존하고자 하는 생선이나 육류의 색감을 바꿔주고 육가공품에서 가장 문제가 되는 식중독균인 클로스트리듐 보툴리눔의 생육을 억제하는 효과가 있다.

고온에서 조리할 때 니트로사민이라는 발암 가능 물질을 생성할 수 있다 사용량을 규제하는 법적 한계 내에서 사용되며, 섭취할 때 주의를 기울이는 것이 좋다

돼지고기, 대두 함유

 

 

 

 

 

후기

 

지난 설에 들어온 선물 중 목우촌 로스트햄이 있었다

목우촌 로스트햄은 일반 공산품이 아닌 수제로 만든 듯한 햄이다

 

사실 돼지고기 한 덩어리를 통째로 만든 것이기 때문에

어떻게 보면 고기라고 볼 수도 있겠다

 

아니 어쩌면 이게 진짜 햄이고

내가 여태까지 먹었던 햄이란 건 햄을 모방한 가짜 햄이었을지도 모르겠다

햄이란 건 원래는 수제로 만든 건강한 음식인데

가공하여 만들면서 지금의 인스턴트 식품이 되어버렸을지도...

(전통적인 방식은 소금에 절이거나 훈제하여 만들어진다고 한다)

 

목우촌 로스트햄 맛은 훈제 햄이나 소시지랑 비슷하고

질감은 갈지 않은 고기라 단단하고 좀 질긴 편이다

 

부드럽지 않은 게 좀 아쉽지만 피자나 샌드위치같은데에 사용하면 잘 어울릴 것 같다

 

★ 섭취 시 표면의 망은 꼭 제거하고 먹어야 한다

 

 

 

영양성분 (영양정보)

 

총내용량 350g

총 칼로리 434 kcal / 100g당 124 kcal

나트륨	950mg	48%
탄수화물	2g	1%
당류	1g	1%
지방	3.6g	7%
트랜스지방	0g
포화지방	1.4g	9%
콜레스테롤	70mg	23%
단백질	21g	38%

 

 

 

 

 

제조업소

 

F1 (주)농협목우촌

F2 (주) 사조오양평택공장

F3 (주) 이목원

 

 

 

축산물유통전문 판매업소

 

(주) 농협목우촌